مشروع صناعة الجبن الكريمي

الكثير من الوصفات الغربية التي غزت مطبخنا العربي مؤخراً، والتي تعتمد على استخدام الأجبان المختلفة كمكونات رئيسية، بالإضافة إلى وصفاتنا العربية والتي نستخدم الأجبان بها كحشوات أو مكونات إضافية لإكساب الأكلات نكهة مميزة، وأشهر تلك الأجبان المستخدمة هي الجبن الكريمية والتي تدخل في الكثير من الأكلات، وأصبحت الجبن الكريمية الآن في كل بيت عربي من أساسيات المنزل، حيث يحبها جميع أفراد الأسرة خاصة الأطفال، وأصبحت نكهاتها متعددة ويمكنك أن تضيف إليها أي الإضافات التي تفضلها حسب الرغبة والمذاق، إليك أهم الأكلات التي يمكن استخدام الأجبان بها.

المعمول والكوكيز

يعتبر معمول الكيري أو المعمول بالجبن الكريمي من أشهر وأسهل وصفات المعمول، على عكس وصفات المعمول التقليدية، حيث يمكن لأي شخص مبتدئ تحضير هذا النوع من المعمول لأنه سهل ولذيذ ومقاديره مضبوطة، كما أنه هش ويذوب في الفم، يمكن تقديم المعمول للضيوف مع القهوة وهو من الحلويات الأساسية الأعياد والمناسبات، إذا جربت عمل المعمول بالجبن الكيري لن تعود إلى الطرق التقليدية مرة أخرى، كذلك يمكن إضافة الجبن الكريمي إلى عجينة الكوكيز للحصول على وصفة لذيذة ورائعة أيضاً.

البيتزا

الأساسي في البيتزا هو وجود الجبن الموتزاريلا، ولكن لا بأس من تجربة إضافة الجبن الكريمي أيضاً كصوص مختلف على الوجه، ستكون إضافة رائعة لمحبي الأجبان، وكذلك محبي المأكولات الغنية بالصوصات والأجبان السائلة.

التغميسات

الكثير من التغميسات يمكننا تجربتها إلى جانب المقليات مثل البطاطس والسمبوسة وغيرها، ولكن تغميسة الجبن مميزة حقاً، يمكن تحضير تغميسة الجبن الكيري عن طريق إضافة القليل من الثوم المفروم مع ملعقة عصير ليمون مع ملعقتين من الحليب مع ملح وفلفل إلى الجبن، ثم استمتع بطعم غني ومختلف للمأكولات مع تغميسة الجبن الشهية.

الباستا

لا تحلو الباستا بالصوص الأبيض بدون إضافة طعم غني إليها، ملعقة كبيرة واحدة من الجبن الكريمية سوف تحول لك الطعم بشكل رائع، قد تغنيك إضافة الجبن الكريمية إلى صوص الباستا الأبيض عن استخدام كريمة الطهي، حيث تعد بديلاً ممتازاً ومتوفراً في كل منزل، المأكولات الإيطالية بشكل عام تعتمد على وجود الأجبان كإضافة رئيسية تعطي نكهة وشكل مختلف في النهاية لأطباقك.

تشيز كيك أو حلا البسكويت المختلفة

تعتمد كل تلك الوصفات على وجود طبقة كثيفة من الجبن مع طبقة البسكويت باختلاف الطبقة الخارجية والتي قد تكون عبارة عن فاكهة أو طبقة من الچيلي أو البيبسي أو حتى صوصات الشيكولاتة أو الكراميل وغيرها من الصوصات حسب الرغبة، من أفضل أنواع الأجبان المستخدمة في مثل تلك الوصفات هي الجبن الكريمي،حيث تعطي نكهة خفيفة ورائعة ومذاق كريمي دسم يذوب في الفم.

حشوات مختلفة

أصبح الاعتماد الأكبر الان على الجبن الكريمي في حشوات السمبوسة أو سبرينج رول أو غيرها من المعجنات، بسبب مذاقها الرائع وسهولة فردها وتشكيلها على عكس بعض أنواع الأجبان التي كانت تستخدم سابقاً، تستخدم السمبوسة وغيرها كاطباق جانبية في العزائم حتى تصبح سفرتك فاخرة، يمكن استخدامها كإضافة لبعض أنواع الأجبان او الخضروات كما يمكن الاكتفاء بها وحدها كحشوات، كذلك استخدمي حشوة الجبن الكريمي مع شرائح الفلفل الألوان والخضروات في حشوة صينية الجلاش كنوع مختلف من الأكلات للتجديد في مطبخك.

المصدر| مملكتي