اكلات تعوض فيتامين دال – مشروع المعرفة

اكلات تعوض فيتامين دال

يعد فيتامين دال واحداً من الفيتامينات الهامة للجسم بشكل عام، ويساعد على الحفاظ على الصحة العامة والمناعة في أفضل مستوياتها، بالإضافة إلى مدى أهميته للعظام والأوعية الدموية، ولهذا فالكثير من الناس يسعون لتوفير فيتامين دال بشكل طبيعي لأجسامهم، حتى يتمتعون بالصحة ويتمكنوا من الابتعاد عن الإصابة بالعديد من الأمراض، ومن بين تلك الأكلات التي تساعد على تعويض فيتامين دال كل مما يلي.

• زيت كبد الحوت.
• سمك السلمون.
• سمك التونة.
• البيض.
• الحليب الطازج.
• الزبدة.
• جبنة كامامبير الفرنسية.
• الشوكولاتة الداكنة.
• لبن الزبادي.
• سمك التراوت قوس قزح.
• الفطر الأبيض.
• عصير البرتقال.
• كبد البقر.
• حليب الصويا.
• المشروم.
• الشوفان.
• الجمبري.

سنحاول فيما يلي عرض بعض المعلومات عن بعض تلك المصادر الخاصة بفيتامين دال، ذلك بالإضافة إلى عرض بسيط لمصادر أخرى لفيتامين دال.

زيت كبد الحوت

يعد زيت كبد الحوت واحداً من أفضل الأطعمة التي تعمل على تزويد الجسم بفيتامين دال، فالملعقة الصغيرة من هذا الزيت يمكن أن تغطي قرابة 70% من احتياجنا اليومي من الفيتامين.

سمك السلمون

تعد الأسماك التي تحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية والزيت مثل السلمون واحدة من المصادر الممتازة لفيتامين د، ويمكن لما يقرب حجمه من 70 جرام فقط من الأنواع الجيدة من أسماك السلمون، أن تعمل على تغذية الجسم، ومده باحتياجه اليومي من الفيتامين، وذلك بنسبة تتراوح بين 50% إلى 110%.

البيض

بالإضافة إلى الأنواع الدهنية من الأسماك التي سبقنا أشرنا لها، فالبيض واحداً من الأطعمة المغذية للغاية، وهو يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين دال، فيمكن لبيضتان أن تغطي ما يقرب من 15% من احتياج الجسم لفيتامين دال اليومي، ذلك بالإضافة إلى سهولة إدخاله في العديد من المأكولات الشهية الأخرى، كما أنه يعد طبق أساسي على وجبة الإفطار في الكثير من الثقافات.

الحليب الطازج

كما أن الحليب الطازج على وجه الخصوص- وليس الأنواع المصنعة الأخرى- يمكن أن يوفر جزءًا كبيراً من فيتامين دال، وذلك بخاصة كونه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين دال، والذي يمكنك التعرف على نسبته داخل زجاجة الحليب، وذلك عن طريق النظر إلى وصف المنتج والقيمة الغذائية الموجودة داخله، فإذا كنت تريد أن تمد جسمك بنسبة مناسبة من فيتامين دال، وبشكل لا يشعرك بصعوبة الأمر، كل ما عليك فعله هو أن تقوم بالجلوس أمام الحاسوب الخاص بك تتابع عملك، وتقوم بشرب كوب كبير من الكاكاو بالحليب الساخن الطازج.

مصادر أخرى ترفع فيتامين دال في الجسم

توجد الكثير من المصادر الأخرى للحصول على فيتامين دال داخل الجسم، والتي من بينها ما يلي.

أشعة الشمس

توجد العديد من المصادر الأخرى التي يمكن من خلالها الحصول على فيتامين دال، ولعل من أشهر تلك المصادر هي أشعة الشمس، فبغض النظر أن فيتامين دال واحد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ويعمل على مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم الهام في الحفاظ على قوة العظام والأسنان وتدعيم نظام المناعة في أجسامنا، وفي الأغلب ما يتم إطلاق اسم “فيتامين أشعة الشمس” كونه يمكن إنتاجه داخل الجسم عن طريق تعريض الجسم للشمس فقط

• فأشعة الشمس هي المصدر الرئيسي للحصول على فيتامين دال، وتفوق قدرتها في إمكانية توفير فيتامين دال للجسم كلاً من المكملات الغذائية وحتى الأكلات التي سبق وعرضناها لكم.

لكن عند التعرض لأشعة الشمس يجب مراعاة بعض النقاط، والتي من بينها ما يلي.

• يجب أن يتم تعريض أجزاء من الجسم مباشرة لأشعة الشمس، ولذلك بدون أن يوجد بينها وبين أشعة الشمس المباشرة أي مادة عازلة أو غطاء.
• يفضل أن يتم التعرض للشمس في أوقات الصباح المبكر، أو حتى في أوقات متأخرة من الظهر، وألا تزيد تلك المدة أكثر من 15 دقيقة، حتى تتمكن من حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، والتي تتسبب مع الاستمرار للتعرض لها لفترات زمنية طويلة إلى الإصابة بسرطان الجلد.

مكملات فيتامين دال

يوصي الغالبية العظمى من الأطباء بتناول مكمل غذائي يحتوي على فيتامين دال، وذلك يتم تناوله بجانب تناول مكمل غذائي يحتوي على الكالسيوم، وذلك حتى يتم تعويض النقص من هاذين العنصرين في الجسم، ويتم تناول مثل تلك المكملات بعد أن يتم إجراء فحص نسبة فيتامين دال في الجسم، فإن كان الجسم يعاني من نقص كبير في فيتامين دال يتم إعطاء المكملات، ولكن يتم ذلك بعد أن يتم استشارة الطبيب، كون زيادة مثل ذلك الفيتامين في الجسم يعمل على تكلس العظام، ووصول الأوعية الدموية والكليتين إلى حالة من التصلب، ذلك وإصابة أنسجة القلب أيضاً بالتصلب، الأمر الذي يجعل من التعامل مع مثل تلك المكملات بحذر.

فوائد فيتامين دال

يعد فيتامين دال واحد من أهم الفيتامينات التي تشارك في عملية التمثيل الغذائي التي تعمل على بناء العظام، ويتم ذلك عن طريق تسهيل امتصاص الأمعاء للكالسيوم، كما ويساهم في نقل الكالسيوم من الأمعاء وامتصاصه منها ووصوله إلى الدم، وذلك عن طريق بروتينات تسمى الكالبيندين، ويعمل أيضاً على تحفيز امتصاص المغنيسيوم والفوسفات، كما يعمل على ضبط مستويات الكالسيوم والفسوفور في الدم، وتعزيز قوة وكثافة العظام، والحماية من أمراض هشاشة العظام والكساح، ولعل من أهم فوائد فيتامين دال كل مما يلي.

• العمل على تحفيز بصيلات الشعر القديمة، وزيادة تحفيز تكوين بصيلات للشعر جديدة، ويعتقد أن هناك رابط بين الإصابة بمرض الثعلبة ونقص فيتامين دال في الجسم.
• ويعمل فيتامين دال مع مكملات الكالسيوم على تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الطمث، كونه يعمل على المساعدة في تقليل الإنتاج الزائد من المواد الشبيهة بالهرمونات، والتي ينتج عنها حدوث مثل تلك الآلام المصاحبة للحيض، الأمر الذي يساعد في تقليل الألم.
• العمل على تقوية الجهاز المناعي بشكل عام، والحماية من أمراض السرطان والأمراض المزمنة، وبشكل خاص لكبار السن، فيعمل فيتامين دال على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المناعية، ويتعلق نقصه بزيادة خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية، بالإضافة إلى التعرض إلى الأمراض المختلفة.
• يعمل فيتامين دال على المساعدة على نمو عظام الأطفال، والوقاية من أمراض الكساح، وينصح بأن يتم إعطاء مكملات فيتامين دال، حتى أن هناك بعض الأطباء الذين ينصحون بإعطاء المكملات الغذائية لفيتامين دال للرضع منذ الولادة، ولكن يتم ذلك تحت إشراف الطبيب، كون حليب الأم لا يمد الرضع بالكمية الكافية من ذلك الفيتامين.
• المساعدة على الحفاظ على سلامة الأم الحامل والجنين، والابتعاد عن الولادة المبكرة، والحماية من الإصابة بتشوه عظام الجنين.
• يعمل على تدعيم الخصوبة عند الرجال، وذلك من خلال تحسين مستويات هرمون التستوستيرون، والعمل على تحسين جودة السائل المنوي نفسه.
• يزيد فيتامين دال من فرص الحمل بعد التلقيح أو الإخصاب الصناعي عند النساء اللاتي لا يعانين من نقص فيتامين دال، وذلك مقارنة بمن تعاني من نقصه.
• يعمل فيتامين دال على تنظيم معدلات الأنسولين في الجسم، ما يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الأول.
• يساعد على الحماية من الإصابة بمرض التصلب المتعدد، ففيتامين دال يساعد الدم في الحماية من الإصابة بمثل تلك الأمراض.
• يساعد على تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي، وعلى وجه الخصوص الأنواع من القولون العصبي.